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30/12/19

La cuenca del Jamao: sólo para aventureros -- #TBT


Publicado en Listín Diario el 8 de octubre de 2008
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LA CUENCA DEL JAMAO INVITA A HACER ECOTURISMO HASTA EL CANSANCIO EN UN PASEO DE 247 KILÓMETROS CUADRADOS
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Yaniris López
yaniris.lopez@listindiario.com
Villa Trina, Moca
De las muchas experiencias ecoturísticas que ofrece el país, la cuenca del río Jamao tendrá la más exigente y completa de todas. Es sólo para aventureros de corazón y, como en toda odisea física, el cansancio es el enemigo a vencer.
Para retarlo, el viajero dispondrá de unos 247 kilómetros cuadrados con saltos de agua, ríos caudalosos, arroyos con fondos azules, largos senderos, montañas, bosques vírgenes y extensas zonas de pasto verde.
En este espacio, distribuido entre las provincias Espaillat y Hermanas Mirabal, podrá hacer cabalgatas, senderismo, canyoning, montañismo, tubo, remos, pesca o simplemente contemplar la naturaleza.


MEGAPROYECTO 
El premio para los que se atrevan a vivir la aventura es el disfrute pleno de pequeños detalles que complementan una jornada ecológica y cultural única, irrepetible: observar una lorena o fogón ecológico, visitar una de las pocas iglesias de piedra del país, comer queso recién hecho en una rústica quesería artesanal, probar dulces caseros de frutas exóticas como el mamey, contemplar un guaraguao y otras aves nativas o sentir caer la lluvia sin estar, necesariamente, lloviendo.
La experiencia es sólo una parte de las opciones que trae el Proyecto Ecoturístico Familiar Sostenible para fin de año alrededor de la cuenca del río Jamao.
Lo ejecutan la Asociación Para el Desarrollo de la Provincia Espaillat (Adepe) y el Comité de Manejo de Cuencas del río Jamao (CMCJ), con financiamiento del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y capital privado aportado por la empresa Rim Mountain y moradores de unas 47 comunidades, así como unas 80 organizaciones ligadas al proyecto. Será, por todo lo que ofrecen y su extensión, el mayor proyecto ecoturístico hasta ahora iniciado en el país.


El recorrido de los senderos abarcará unos 112.9 kilómetros y enlazará proyectos ubicados desde una distancia de 0.8 kilómetros hasta 103.2 kilómetros. En ninguno de los senderos se permitirá el uso de vehículos. Nuevas propuestas de ecoturismo sostenible La naturaleza y el capital humano serán los protagonistas del Proyecto Ecoturístico Familiar Sostenible que promueven la Asociación para el Desarrollo de la Provincia Espaillat (Adepe) y el Comité de Manejo de la Cuenca del Río Jamao (CMCJ).
“A partir de los productos agroforestales es que hemos descubierto la belleza de la cordillera, antes todo estaba peladito, producto del corte y la tala de árboles”, explica Dorca Barcácel, directora ejecutiva de Adepe, institución modelo en la región que recibió en el año 2002 el premio Brugal Cree en su Gente en el área de desarrollo comunitario.


Gracias a los programas de reforestación ejecutados por Adepe y otras instituciones nacionales y extranjeras, la zona cuenta hoy con tantos recursos naturales que han decidido explotarlos e involucrar a las familias que participaron en el rescate de las tierras.
No pocos podrían pensar que un proyecto de tal magnitud pudiera salírseles de las manos. Sin embargo, como explica Normandía Salcedo, encargada de Capacitación de ADEPE, la participación de los comunitarios facilita el trabajo.
Ellos serán los encargados de velar por su buen funcionamiento y por eso se han capacitado en servicio al cliente, idiomas, geografía turística de la región norcentral y entrenamiento de personal.
Las mujeres, figuras claves en el desarrollo económico y comunitario de la zona, suplirán a las cabañas turísticas y al hotel Rim Mountain de productos terminados elaborados en las comunidades, como dulces, prendas, jabones y servicios.


HOTEL El RIM MOUNTAIN 

Para los que prefieran descansar un poco alejados del monte, el hotel Rim Mountain ofrecerá a los visitantes el lujo y la comodidad del Proyecto Ecoturístico Familiar Sostenible y servirá, a la vez, como centro de capacitación hotelera, informó su gerente general, Ramón Ortiz.
Ubicado en una ladera de la comunidad La Cumbre, la sola contemplación del valle del Cibao desde la cima vale el viaje. La rehabilitación completa de un edificio que alojaba otro hotel se construye en un área de terreno de 6,112 metros cuadrados y será el punto de reunión de los turistas que se alojen en las cabañas de los alrededores.
Turismo ecológico y de negocios se complementan en una oferta que incluye 14 habitaciones en una primera etapa, cocina criolla e internacional, sala de estar en cada piso, un centro de negocios, comedor con terraza, bar, salón de conferencias para 126 personas y posibilidad de tres subdivisiones con todas las facilidades audiovisuales y un elevador que, mediante un sistema computarizado, no permite el uso de los huéspedes y del personal de servicios al mismo tiempo.
Una vez concluido, los huéspedes dispondrán de spa, piscina, gimnasio, jacuzzi, centro de espectáculos, otras 40 habitaciones y un parador con exhibición de artesanía en el extremo derecho del hotel.



LOS SENDEROS

El conjunto de cabañas que lleva el nombre “Sendero de la montaña” será el punto de partida de todas las expediciones.
“Aquí se les darán las informaciones a los visitantes para que sepan hacia dónde van, qué van a ver y cuáles son las medidas preventivas que deben tomar”, informa el agrónomo Ramón Méndez, técnico de Adepe.
Para evitar posibles extravíos, en el lugar quedará un libro de registro que informará sobre quién sale y la hora de salida y llegada aproximada. En todo caso, habrá vigilantes en los proyectos y los guías estarán equipados con bolsas de primeros auxilios.
“Los senderos que tenemos no revisten problemas de ninguna clase, pero tenemos plantas que si se tocan pueden producir erupciones, aunque estarán identificadas”, explica Méndez.


Para finales de año, cuando arranque el proyecto, serán habilitados tres senderos.
Saliendo de “Sereno de la montaña” se llega a Buena Vista para disfrutar, como su nombre indica, de una espectacular vista panorámica de toda la zona desde el punto más alto, a unos 500 metros.
Aquí funciona una casa aún habitada como modelo de la vivienda usada por los primeros comunitarios que llegaron a los alrededores por los años 40.


El próximo sendero se llama Los Cuatro Pasos, porque hay que pasar cuatro veces el cauce del río Arroyo Blanco. Entre los atractivos, “observaremos un escenario muy peculiar, una colina desde la que cae lluvia, debido a la retención de agua de los árboles que cuando la suelta cae al vacío en forma de lluvia”, asegura Méndez.
La colina donde anidan los guaraguaos y el balneario de Paraíso, en el que se podrá navegar en canoa, también forman parte de la oferta.
La cercanía de Paraíso con “Sereno de la Montaña” completa un semicírculo alrededor del río Jamao.
La idea de hacer el recorrido de esta forma es que el viajero no tenga que volver hacia atrás para recorrer el camino y así evitar afectar el medio ambiente.



Completan los senderos una visita al salto Arroyo Grande (uno de los grandes atractivos de la provincia y del proyecto ecoturístico ubicado a 3.2 kilómetros de Los Bueyes), y el sendero La Gloria, sorteando ríos y largas sabanas.
El paraje de Los Bueyes, en Palma Herrada, Villa Trina, como anfitrión del proyecto, ya está preparado para recibir a los visitantes.



Las dunas, a pocos metros del río.
Las fotos publicadas en la historia impresa fueron tomadas por el fotógrafo Leo Santiago.

28/12/19

Cocaleca (dulce criollo)


La gente se vuelve loca cuando ve un arrocito o cacaleca porque piensa que ya no lo hacen. Hay quienes pegan un grito y dicen que les recuerda su niñez, que guao, que cuánto tiempo sin verlo, como si el dulcito ya pasó a peor vida.
Y no es así.
Sí lo siguen haciendo. Lo que pasa es que los paquetes se van rapidísimo de los estantes de las surtidoras y colmados, me dice uno de los chicos que atiende en la surtidora Aurora, en la José Martí. Allí los compro todos los años para los niños de Las Lagunetas. Ellos procuran tener suficiente, porque siguen siendo tan demandados como siempre.
Ah, eso sí, ahora los hacen más finitos, más encogiditos.
La crisis, pues…
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¿Saben de qué está hecho este dulce criollo? En la página de la fundación Sabores Dominicanos lo explican muy bien. Aquí les va: “Está hecho a base de arroz inflado, un proceso similar al de las palomitas de maíz, y parecido a los famosos ‘rice crispies’, pero con colorante y azúcar”.

19/12/19

Se quedó por las aves...

En el último #EncuentroVerdeLD de este año conversamos con Kate Wallace, la ornitóloga estadounidense que promueve desde 1997 el estudio, la conservación y el avistamiento de aves en República Dominicana.